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1/ Lavez votre laitue et disposez-là dans vos bols. Faites bouillir votre quinoa dans une casserole d’eau, puis laissez refroidir.
2/ Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle huilée.
3/ Coupez votre avocat en cubes et vos fraises en quartier. Ajoutez-les dans votre saladier avec les petits pois, les noix, les lardons et l’oignon haché. Ajoutez ensuite votre quinoa et votre concombre coupé en cubes. Mélangez le tout.
4/ Assaisonner d’abord avec le jus d’un citron. Mélangez. Ajoutez le vinaigre, puis le miel.
5/ Dans vos bols, déposez le mélange sur votre laitue. Vous pouvez ajouter un peu d’assaisonnement supplémentaire.
